Safranbolu Lokumunun Kalitesi ve Özgünlüğü Denetimlerle Korunuyor

Safranbolu Belediyesi, Safranbolu Ticaret ve Sanayi Odası ve Safranbolu İlçe Tarım Müdürlüğü, Safranbolu’nun coğrafi işaretli marka ürünü lokumu üreten işletmeleri denetledi. Denetimler, Safranbolu lokumunun kalitesini ve özgünlüğünü korumak amacıyla yapıldı.

Safranbolu lokumu, Türkiye’nin en ünlü tatlılarından biridir. Safranbolu lokumu, sadece Safranbolu’da üretilen ve coğrafi işaret almış bir üründür. Safranbolu lokumunun üretiminde, geleneksel yöntemler, bakır kazanlar, toprak altı suları ve Antep fıstığı gibi malzemeler kullanılmaktadır.

Safranbolu lokumunun üretiminde uygulanan standartlar, coğrafi işaret tescil belgesinde belirlenmiştir. Bu standartlara uygun olarak üretim yapan firmalar, coğrafi işaret kullanma hakkına sahiptir. Bu firmalar, belirli aralıklarla denetlenmektedir.

Denetimlerde, imalathanelerdeki ustaların deneyimi, üretim metodu, su kalitesi, lokumun şekli, fıstık miktarı, içerik oranları, tadım testi, depolama koşulları, paketleme ve etiketleme gibi kriterlere bakılmaktadır. Denetimler, Safranbolu lokumunun kalitesini ve özgünlüğünü korumak için önemlidir.

Safranbolu Belediye Başkanı Elif Köse, Safranbolu Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Erol Altuntepe ve Safranbolu İlçe Tarım Müdürü Mehmet Akgül, denetimler sırasında lokum üreticileriyle görüştü. Üreticilerin sorunlarını dinleyen ve taleplerini not alan yetkililer, Safranbolu lokumunun marka değerini korumak için ellerinden geleni yapacaklarını söylediler.

Safranbolu lokumunun Özellikleri 

Safranbolu lokumu, Karabük ilinin Safranbolu ilçesine özgü bir lokum çeşididir. Safranbolu lokumu, diğer lokumlara göre daha hafif ve az şekerli olmasıyla ünlüdür. Ayrıca içine katılan safran, lokuma eşsiz bir tat ve renk verir. Safranbolu lokumu, 2008 yılında Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret almıştır. Bu sayede, Safranbolu lokumunun üretim yöntemi, hammaddeleri ve kalite standartları belirlenmiştir.

Safranbolu lokumunu üreten ve satan birçok firma bulunmaktadır. Bu firmalar, Safranbolu lokumunun geleneksel lezzetini korumak için çaba göstermektedirler. Safranbolu lokumunun çeşitli türleri vardır. Sade, safranlı, çifte kavrulmuş, güllü ve fındıklı gibi seçenekler sunulmaktadır. Safranbolu lokumu, hem yerli hem de yabancı turistlerin ilgisini çekmektedir. Safranbolu lokumu, Türk kültürünün ve tatlı geleneğinin bir parçasıdır.